직장인시절 경양식집에서 많이 먹던 함박스테이크
돈가스와 인기많았던 음식이죠
요샌 경양식집 보기 힘든 거 같아요.
고향에 오랫동안 자리를 지키고 있던 경양식집도 없어진 지 오래되었네요.
시간이 없어 들리지는 못하고 지나가면서 아직도 영업을 하고 있네
추억을 생각하면서 간판을 보곤했는데 없어져서 아쉬운 마음
좋아하는 음식이라 만들어보면 약간 퍽퍽해서 아쉬웠는데 어느 분 레시피 보고 따라 했더니
너무 맛있게 되었어요.
함박스테이크 실패확률 없어요
만들어 두었다 샌드위치 패티로 사용해도 너무 좋아요.
부드러우면서 풍미가 너무 맛있어요.
강추드려요
재료
다진 소고기 150g, 다진 돼지고기 150g, 양파 1개, 양송이버섯 3개, 올리브유 약간
고기양념
빵가루 1/2컵, 달걀 1개 , 우스터드소스 1T, 케첩 1T, 머스터드소스 1/2T , 다진 마늘 1t, 소금 약간, 후추 약간
소스재료
버터 1T, 물 1/2컵, 돈가스소스 3T , 케첩 2T , 소금 약간, 후추 약간
전 4배로 만들었어요
아들이랑 나누어 먹으려고요.
비닐장갑에 기름을 약간 묻힌 후 적당한양을 뭉쳐서 양쪽손으로 왔다 갔다 반죽모양을 잡아준다
먹을 거 빼고 나머진 랩에 포장해서 냉동보관했어요.
어느 정도 익으면 뒤집어서 놓고 뚜껑 덮어 익혀준다
야채가 반정도 익으면 패티같이 넣고 소스랑 버무려 주세요
병원 갔다 늦는 바람에 한 접시 예쁘게 밥이랑 세팅하려고 했는데
급해서 그냥 ㅠ
맛은 엄지 척 이에요.
맥주 한잔 하면서 안주로 먹었더니 너무 맛있어서 과식했어요.
간단하게 샌드위치 패티로도 좋아요.