사랑의식탁

날씨가 갑자기 강추위네요.

눈길에 사고도 많이 나고요 

감기조심하세요

김장할때 담갔는데 이제 올리네요.

정말 맛있는 무김치예요.

김치보다 이걸 더 많이 먹게 돼요.

무가 한참 맛있을 때죠?

한번 담가 드셔보시면 무김치 맛에 빠질 거예요 ㅎ

설이 오기 전에 담가서 동생 주어야겠어요.

무김치 좋아하는데 

짜지 않게 담가 먹기가 더 좋아요.

전 조금씩 자주 담가 먹는 편이에요.

봄까지는 무맛이 좋으니까 그래도 될 거 같아요.

재료

무절이기

무 3.2kg, 대파 3대,  뉴스가 1/2스푼, 천일염 2T

믹서기에 넣고 길재료

양파 1개, 마늘한 줌, 생강한 톨, 건고추 7개, 사과 1/2개, 식은 밥 2T, 새우젓고봉으로 3T, 멸치액젓 3T, 소주 1/2컵

무코팅하기 

고춧가루 1컵

무는 껍질째 깨끗이 준비해 주세요

껍질째 담가야 무가 금방 무르지 않고 아삭해요.

전 길쭉하게 잘랐어요

중간에 한번 뒤적여준다

절인무를 채반에 밭쳐 물기 빼고 넣어 무쳐준다.

입맛에 맞게 모자라는 간은 소금 약간 넣으세요.

아삭한 게 맛있어요.