사랑의식탁

연말 지인 모임에 만들어가서 인기 받은 마들렌이에요.

시판 케이크보다 더 좋아해 주셔서 기분이 좋았답니다.

메이플 향이랑 맛 또한 너무 좋았어요.

2가지 모양으로 만들어 갔어요.

틀은 꼭 마들렌 아니어도 비슷한 사이즈 틀이면 다 이쁠듯해요.

올드패션님 레시피로 만들었어요.

연말 선물로 많이 해보세요.

다 좋아하실 거예요.

맛보장 ~

저도 다시 만들어 선물하려고요.

선물할분들이 많아서요.

재료 (팬에 따라 9~12개)

무염버터 105g, 달걀 90g, 박력분 95g, 아몬드가루 15g, 베이킹파우더 3g, 설탕 60g, 메이플시럽 25g, 바닐라빈 2g

피칸 80g, 메이플시럽 25g, 소금 1g

글라쎄 (마들렌이 식은 후 발라준다)

슈가파우더 30g, 물 6g

피칸은 마들렌 굽기 30분 전에 만드세요.

2번 정도 나누어 넣어 섞어준다

시럽이 약간 남았을 때 불 꺼주면 돼요

틀사이즈나 오븐에 따라 굽기 보면서 가감하세요

마들렌 틀이 낮아서 조가비틀에 했어요.

틀이 낮으니까 예쁘게 안 나와요

전 어른들 드실 거라 글라쎄는 안 해주었어요

슈가파우더에 정수물 넣고 섞어서 붓으로 윗면에 발라주면 돼요.