사랑의식탁

정말 맛있는 김치찌개

김치찌개는 언제 먹어도 맛있죠~

하얀 밥에 김치찌개

배부른데도 자꾸 먹게 되네요.

김치찌개에 두부는

조금 넣거나 넣치말아야 깔끔 시원해요.

맛있는 두부라 4쪽 넣었어요.

연하고 맛있어요.

요새 하늘이 맑고 깨끗해서

너무 좋아요.

파란 하늘색이 이쁘기도 하고요.

하늘이  이뻐  구경하러 나갔다 왔어요.

바람도 시원한 게 좋은 계절이네요.

코로나 여파로 마스크 쓰는 게 불편하지만

대신 자연이 좋아진다고 하네요.

그동안 인간이 자연을 너무 아프게 했나 봐요.

김치찌개 재료도 간단해요.

정말 아끼는 레시피예요.

맛있게 만들어 드세요.

재료

김치 400g, 돼지고기  앞다리살 200g, 양파 1/4, 대파 1대, 김치 국물 100g, 멸치육수 4컵~ 5컵

멸치육수 끓일 때 멸치 많이 넣으실 경우 육수 3컵, 쌀뜨물 2컵 넣으시면 돼요.

국물이 짜요.

전 신랑이 멸치를 많이 먹으면 안 돼서 멸치 3개만 넣었어요.

양념장 - 참치액 1T, 생강술 1T(없으면 맛술), 마늘 1T, 고춧가루 1T, 고추장 2T, 된장 1t

1. 양념장 재료 넣고 섞은 뒤 돼지고기에 반 넣고 섞어준다.

2. 김치에 물 한 컵 넣고 헹군 뒤 잘라주고 물은 체에 걸러 준비해 둔다.

3. 팬을 달군뒤 들기름 1큰술 넣어주고 고기 넣어 볶아준다.

4. 고기 겉면이 익으면 김치 넣어 같이 볶아준다.

5. 3분 정도 볶아주다 김치 국물 넣어준 뒤 뚜껑 닫아 약불에 끓여준다.

6. 김치가 어느 정도 익으면 육수 넣고 나머지 양념, 파, 양파, 두부 넣어 끓여준다.

7. 양은 냄비에 담은 뒤 한번 끓여서 먹으면 끝.