사랑의식탁

며칠 전에 산 호두를

이제야 전 처리하네요.

귀차니즘 때문에 내일 내일 하다

오늘에야 하게 되네요.ㅎ

바람소리가 윙윙~

왠지 춥게 느껴지는 날

따분, 갑갑, 유독 지루한 날이네요.

호두는 과자, 빵 요리에도 사용되고 활용도가 많죠~

영양가도 높아 간식거리로도 먹고요.

하지만 쓰고 떫은맛이 많이 날 수 있고

호두의 불필요한 기름기도 제거해주고

부스러기도 없애주기 위해서 전 처리해서 사용해요.

때 빼고 광내니

이쁘고 더 고소한 맛이 나요.

재료

호두 , 식초 1t ,

1. 팬에 물을 넣고 끓으면 호두를 넣어준다.

2. 식초 넣어주고 5분 정도 끓여준다. (너무 오래 삶으면 호두가 시커메져요)

3. 찬물에 넣어 씻어준다. 3번 반복

4.160도에서 15분 구워준다. 중간에 한번 뒤집어준다.

한번 구우니 깔끔하고 더고소한게 맛있어요.