사랑의식탁

안녕하세요! 다들 좋은 하루 보내셨나요?

오늘은 수많은 미역국의 종류 중에 가장 고소한 '들깨 미역국'의 황금레시피를 알려드리려고 합니다.

이것만 따라하시면 남녀노소 누군든지 쉽고 맛있게 미역국을 끓이실 수 있을 거예요.

해산물이 들어가는 성게알 미역국, 홍합 미역국 등 비린내도 안나면서 소고기가 들어간 진한 미역국과 다르게 매우 고소해서 어른들이 많이 좋아해요!

혹시라도 이 글을 읽는 분들이 '어른'들을 대상으로 미역국을 끓이려고 한다면 꼭 참고해주세요!!

오늘 '들깨가루 미역국'을 끓이는 이유를 짧게 설명드릴게요!!

며칠전 제 생일이었는데요! 남편왈~ 미역국 끓여줄테니 부재료를 고르라고 ㅎㅎ

그래서 들깨미역국을 해달라고 했어요.

처음으로 해주는 미역국~ 옆에서 살짝 힌트를 주면서 맛나게 끓였어요.

들깨가루는 해마다 볶아 거피된 들깨가루를 구입해놓구 사용하고 있는데요.

들깨효능은 현대인에게 부족한 알파 리놀렌산과 칼슘, 비타민등이 풍부하게 함유되어

있는데요."동의보감에 따르면 들깨를 꾸준하게 먹으면 백발이 된노인 검은머리가 다시난다."

들깨는 성질이 따뜻하여 몸을 덥게 해주고 독이없으며 맛은시다.기를 아래로 내려주며 기침과

가래를 그치게 하는데 도움을준다라고 기록하고있어요.

이밖에도 좋은 효능이 많은데요 오늘은 여기까지만 할게요 .ㅎ

냉동실에 보관해놓고 드시면되요.

고소해서 아침에 우유에 타먹어도 좋답니다.

재료: 미역150g, 들깨가루 6큰술, 쌀뜨물 1리터, 집간장1T, 소금1T(보면서 더추가)

1. 미역을 물에 담가 40분간 둔다.

2. 불린 미역을 3번 씻어 건져놓는다. (요새는 깨끗하게 말려서 많이 안 씻어도 되요)

3. 미역을 먹기 좋게 3번 잘라놓는다.

4. 달군팬에 들기름,미역넣고 살짝 볶아준다.

5. 쌀뜨물넣고 센불에 확끓인다.

6. 한번 푹끓은 국에 들깨가루넣고 소금,집간장을 넣는다(집간장마니 넣으면 색이검어지니 나머지간은 소금으로 해준다)

7. 약불에 은근히 끓여주어야 맛있어요.

8. 완성 색이 밝게 안 나왔어요. ㅠ

여기다 찹쌀완자나 수제비 넣으면 한끼식사로도 좋아요.추운 겨울날 이거 한그릇 드시면 속이 풀리고 든든한게 좋아요.

기력없고 입맛없을때 어른들 입맛에도 딱이예요~

들깨나 미역은 어린아이들한테도 좋아서 어린이를 위해 해주시는 것도 굉장히 좋습니다.

다만 성장기인 우리 아이들이 고기를 굉장히 좋아해서 소고기가 들어간 미역국을 많이 찾을 수도 있습니다.

우리 아이들의 생일상에 차릴 수 있는 소고기 미역국도 조만간 레시피 공유하겠습니다.

오늘도 좋은 하루 보내시고 맛있는 음식 만들어 드시길 바랍니다~