사랑의식탁

태풍 영향으로 바람과 비가 계속이더니

오래간만에 반가운 해님이 웃네요.

요즘은 밥보단 빵을 많이 먹게 되는듯해요.

핫한 게 나오면 만들고 싶어서

살찌는 소리가 쑥쑥 들리네요 ㅠ

밀가루를 너무 사랑하는 듯 ㅎㅎ

리본 빵이 핫하다고 해서 만들어봤어요.

이쁘고 귀엽기도 하고요.

어린아이들이 있으면 만들어 어린이집에 간식으로 보내도

인기 최고일듯해요.

이제 발효빵도 좀 있음 안 할 것 같아요.

여름 지나면 발효하기 힘들어 안 해지더라고요.

좋아하는 증편을 한번 만들었어야 되는데

그냥 여름을 보냈네요.

은근히 까다로은 증편이라 맘먹고 만들어야 돼서요.

게으른 게 한몫하죠~ㅠ

리본 빵 귀요미가 뿜 뿜이네요.

쨈 발라먹으면 맛있어요.

요새 무화과 많이나오는데 무화가 쨈도 맛있어요.

재료

강력분 350g, 물 60g, 우유 100g , 버터 52g , 이스트 6g , 달걀 1개 , 설탕 40g, 소금 6g

전 레시피 반만 했어요.

1. 강력분, 이스트, 소금, 설탕, 우유, 물, 달걀 넣고 반죽하다 실온 버터 넣어준다.

2. 반죽 발효시킨다. 2배 될 때까지.

3.14개로 반죽 분할 후 둥글리기 해서 15분 둔다.

4. 가볍게 가스 뺀 후 칼집을 내준다.

5. 리본 모양으로 예쁘게 만든 후 2배가 되도록 발효한다.

6. 강력분을 중앙에 뿌려주고 예열된 오븐에 180도에서 10분 ~15분 구워준다.

온도계가 고장 났는지 온도가 높았나 봐요 ㅠ

윗면이 약간 오버베이 킹 되었네요.

그래도 너무 이쁘고 맛있어요.

담백한 맛~ 속은 보들보들 ~

추석에 조카들 해다 주면 좋아하겠어요. 이뻐서~