사랑의식탁

입맛 없는 요즘

상큼한 게 먹고 싶어

싸면서도 맛있는 재료

새송이버섯 사 왔어요.

새콤, 상큼한 새송이버섯무침

새송이버섯의 부드러우면서 쫄깃한 식감

너무 맛있는 반찬이에요.

구워만 먹는 새송이버섯

요렇게 한번 무쳐보세요.

입맛이 살아나요.

한 번에 쓱 맛있게 먹었어요.

봄이라 입맛 없고 반찬 없을 때

손님상에도 추천드려요.

간단하면서도 맛있는 요리

새송이버섯 무쳐볼까요?

재료

새송이버섯 3개, 오이 반개, 양파 조금, 오이 고추 1개, 홍고추 조금(청양고추나 파프리카 써도 좋아요)

고운 고춧가루 1T , 굵은 고춧가루 2T , 간장 1T, 2배 식초 1T, 설탕 1t, 마늘 1t, 소금 약간

1. 새송이버섯 갓은 잘라주고 몸통만  얇게 썰어주거나 감자칼로 잘라준다.

2. 끓는 물에 넣어 데쳐 찬물에 담가 헹구어준 뒤 물기를 꼭 짜준다.

3. 오이는 돌려 깎기 해서 채 썰어준비,양파도 채썰어 물에 담가 매운맛 제거해준다.

4. 오이 고추도 얇게 썰어준다. 레드파프리카 있음 넣어주면 색이 예뻐요.

5. 고춧가루에 마늘 넣고 뜨거운 식용유 넣어 섞어준다.

6. 간장, 설탕, 식초에 5번 넣어 섞어준다.

7. 볼에 야채다 넣고 소스 넣어 버 무려 준 뒤 깨소금 넣어 마무리해준다.

버섯모양이 고르지않아서 칼로 써는게 더 편했어요.

버섯 숨이 죽으면 꺼내면 돼요.

고춧가루 조금 더 넣어주었어요. 고운고추가루를 넣었더니 색감이 연하네요 보면서 조금 더 넣어주세요.

간이 짜지 않으니 상큼한 맛에 다 먹었어요.

꼭 추천드려요.