사랑의식탁

2월에 눈이 오고 있습니다.

이번 겨울 들어 그나마 제일 추운 날씨인 것 같아요. 정말 따뜻한 겨울을 보냈네요...

하지만 오늘은 날씨도 약간 쌀쌀하고 뜨거운 음식과 야채섭취를 위해서 선택한 맛있고 시원한 소고기 샤브샤브를 해먹었어요.

샤브샤브를 해먹어야 여러 야채를 먹을 수 있기에 자주 해먹으려고 하는데 달랑 식구가 둘이라 잘안되네요.ㅎㅎ

월남쌈 싸먹어도 맛있고  겨자소스에 찍어먹으니 너무 맛있어요.

전 겨자를 잘못먹어서 솔직히 싫어하는데 맛있네요.

소스만드는것도 알려드릴게요.

한번 만들어 놓으면 냉장보관 1년도 괜찮아요. 여러 음식에 사용되니까 1년보관할 여유도 없지만요.

누구나 쉽게 만드실수 있어요. 야채가 많아서 부담될 수도 있는데 여러 야채 들은 거 사시면 되니까 야채준비도 어렵지않고요. 야채 많이 드시고 건강챙기세요. 

재료

소불고기 300g,알배추(요새 달달한게 배추가 맛있네요)1통, 청경채20개, 느타리버섯한팩, 만다리버섯2팩, 

표고버섯1개, 버섯류는 아무거나 좋아요. 야채는 취향것 준비해주시면 되요.

육수물(무,파,다시마)

1. 무가 너무맛있어서 안쪽은 먹고 껍질만 넣었어요.ㅎㅎ

2. 좋아하는 야채와 소고기엔 불고기양념이 있어서 약간 재워났어요.

3. 육수반 물반 섞고 집간장이랑 소금으로 약간 간을 했어요.

4. 뜨거운물에 월남쌈을 퐁당 샤워를 시킨후 야채를 넣고 겨자소스를 얹은 다음 맛있게먹는다.

야채다 먹은 후 육수에 칼국수나 수제비 넣어 드시면 맛있어요. 오늘은 배불러서 패스했어요.

월남쌈에 싸먹으니 배가 금방불러 저절로 다이어트 되겠어요.ㅎㅎ

정말 맛있는 소스만드는법 알려드릴게요.

연겨자1t ,마늘1/2T ,설탕2t ,식초1T ,간장1t ,물2T~(짜지않게 보면서가감), 소금1/4t

재료다넣고 도깨비방망이로 갈아주시면 되요.

숙성시켜 놓고 드심 더맛나니까 한번 만드실 때 약간 여유있게 만들어 두면 쓸모가 많은 소스랍니다.

가족건강 챙기는 샤브샤브였어요.

소스는 야채와 고기를 더 맛있게 먹을 수 있는 방법이고, 간단하니까 꼭 한번 해보세요.

그냥 마트에서 사먹는 소스들보다 더 맛있고, 건강에도 좋아요.

그리고 이런 간단한 소스들부터 만들기 시작해보면 분명히 요리를 하는 데 자신감이 붙을 거에요!

모두 건강하고 맛있는 음식 드시길 바라며 샤브샤브 황금레시피 공개는 여기까지 하겠습니다!

모두 즐거운 하루 보내세요!!