사랑의식탁

오랜만에 익산 볼일 보러 갔다가

자주 가던 마트 들러 봤어요.

역시 요새도 다른 곳보다 저렴한 야채들

야채 욕심에 이것저것 사고

여기 오면 꼭 사는 청경채

전 청경채 보면 반찬 할 재료가 있어도 사게 되는 것 같아요.

야채의 특별한 맛보다는 여러 재료에 쓰이고

김치 해서 먹으면 입맛 돋구워주어서 정말 좋아하는

야채중 하나예요.

김치도 맛있지만 볶음도 좋아해요.

별 힘도 안 들이고 럭셔리한 요리가 되니까요.

맛도 있고요.

괜히 있어 보이는 반찬중 하나예요.

손님 요리에도 좋아요.

바람이 많이 불어서 추워요.

감기 조심하시고 맛난 음식으로 기분 업되 보세요.

재료

청경채 8개, 굴소스 3T , 맛간장(또는 진간장) 3T , 파 2T , 설탕 1t , 물 4T  , 전분 1T

먹기 좋은 크기로 잘라주시면 돼요.

찬물에 담가놓으면 이물질이 많이 떨어져요.

3번 정도 헹구어 주시면 돼요.

청경채를 약간 데쳐줄 거예요.

청경채는  살짝만 익힌 후 꺼내놓으면 잔열로 조금 더 익어요.

너무 익히면 맛없어요.

녹말가루 풀어준 후 약불에서 저어준다.

소스가 걸쭉해지면 불 끄고 파 넣어 섞어준다

아주 간단하면서도 아삭한 게 맛있어요.