사랑의식탁

맛있는 전 구워 먹고 남은 당귀로

나물로 무쳤어요.

정말 맛있는 나물로 탄생

전이랑 장아찌 담가만 먹었는데

살짝 삶아서 된장넣고 무쳐서

밥 비벼 먹으니 완전 맛나네요.

입맛 없을 때 밥 한 공기 뚝이에요.

여성한테 특히 좋다고 하니

자꾸만 먹게 되네요.ㅎ

잠깐만 먹을 수 있으니 더 아쉬워요.

가격도 비싸지만 한철 잠깐이니 보약 먹는 셈 쳐야죠.

재주문했어요.

장아찌랑 삶아 냉동보관하려고요.

조금 실험 삼아 삶은 거 냉동보관 해났어요.

질겨지지 않을까 걱정돼서요.

결과 올려드릴게요.

집간장 넣고 무쳐도 맛있지만 된장 넣고 무쳤어요.

삶아 냉동보관은 별로였어요.

두고 먹어볼려고 실험삼아 냉동보관했봤더니 조금 질기네요.

장아찌로 담아 두고 먹어야겠어요.

재료

삶은 당귀 2 주먹,  된장 2T, 고추장 1T , 참기름 1T , 마늘 1t , 깨소금 약간

집된장만 사용하시는 분은 1큰술 넣어 보고 더 첨가하세요.

전 집된장과 시판 강된장 반씩 섞어서 양념해놓은 거라 짜지 않아요.

간은 항상 조금씩 넣어보고 추가하시는 게 좋아요.

물에 담가서 먼지랑 이물질이 가라앉게 30분 이상 둔다.

나물류는 너무 삶으면 맛이 없어요.

줄기가 약간 두꺼우니 물에 담가 손으로 만졌을 때 쉽게 눌러주면 된 거예요

양에 따라 다르나 1분 30초 정도 삶으니 딱 좋았어요.

된장과 고추장은 2:1 정도 섞어주면 좋아요.

조물조물 무쳐준다.

밥 비벼서 평소 양의 배를 먹었어요.