사랑의식탁

설 선물로 고급진 곶감단지 만들어봤어요.

요새 핫한 곶감단지

예쁘고 쫀득쫀득한 곶감 안에

새콤달콤 고소함을 넣어 풍성하게 만든

곶감

받는 분 정말 좋아하실듯해요

정성도 정성이지만

호기심 가득

이게 모지~

먹는 방법을 메모지에 써서

같이 넣어주시면 좋을 것 같아요.

유자가 들어가서 향도 좋고

호두정과의 고소함과

대추의 맛과 향이 좋아요.

감의 크기에 따라

속 들어가는 재료 가감하시면 돼요.

주문한감이 생각보다 작아서

그래도 만들어 먹어보니 부담이 없는 것 같아요.

크면 보기에는 좋을듯해요.

작으니까 앙증맞네요.

보관은 냉동보관입니다.

자르는것도 냉동보관후 잘라야 예쁘게 잘라져요.

재료

곶감 건시 또는 반건시 15개~ 18개 분량

호두강정 300g -다져준다.

대추 300g -깨끗이 씻어서 키친타월에 닦아 곱게 채 썰어준다.

유자청 300g -건더기 포함

1. 호두는 전 처리해준 후 강정을 만들어준 후 다져준다.

2. 대추는 채를 곱게썰어주고 호두 다진 것, 유자청이랑 섞어준다.

3. 곶감 꼭지를 따주고 꼭지 부분을 가위로 오려준다.

4. 곶감씨가 있으면 핀셋으로 빼준후 곶감 모양을 이쁘게 잡아준 후 속을 넣어준다.

5. 곶감 소는 곶감 1개당 무게만큼 넣어주면 된다.

남은 소는 차로 마시면 돼요.

꼭지를 따라서 잘라주어도 돼요.

호두강정 만드는 방법

호두 300 g, 마스코바도 60g, 물엿 40g

물, 설탕, 물엿 넣고 젓지 말고 끓이다 설탕이 녹으면 호두 넣고 표면에 윤기 날 때까지 졸인다.

기름에 튀겨주거나 오븐 150도에서 5~10분 구워준다.

많이 할 경우 체에다 받쳐서 시럽 물을 빼준다.

전 조금 해서 체에다 안 하고 접시에 식힌 다음 오븐에 구워주었어요.

너무 맛있는 디저트예요.