설 떡국 끓이는 방법

떡국

이제 설이 얼마 안 남았네요.

이번 설은 가족 모두 모이기 힘들 것 같아요.

코로나 때문에

명절이 명절 같지가 않아요.

평범한 일상이 그리워지네요.

 

저희 집은 명절에 만두 위주로 끓이는데

이젠 떡국만 끓여도 맛있네요.

어릴 땐 떡만 먹음 맛없었는데

떡국 자체만으로도 맛있는 거 같아요.

 

설엔 만두 빚느라 힘들었는데

대가족이라 만두 많이 빚거든요.

이젠 어머니 힘드실까 봐 조금씩 만들기로 했어요.

명절 가서 돕는다고 해도 어머님이 힘드시죠.

 

자식도 손님인지라 밥해주다 보면 힘들어요.

또 하나라도 더해주고 싶어서 움직이다 보니

몸이 예전 같지 않아서 기분 좋은 피곤함을 느끼네요.

 

육수 별도로 준비하지 않고 고기로만 맛있는 떡국 끓여먹었어요.

사골로 끓이면 더 맛있는데 신랑이 사골 먹으면 안 돼서요.

육수는 사골, 야채, 고기육수 좋아하는 걸로 하심 돼요.

 

맛있는 떡국 끓여볼가요?

 

재료

떡 2 공기 , 소고기 200g, 파 1대, 소금 1t, 집간장 1t 달걀 1개. 물 900ml, 깨소금 1t, 김 한 장

 

1. 냉동떡이면 미리 찬물에 담가놓는다. 금방 사 온 거면 담그지 않아도 돼요.

2. 냄비에 참기름 한 큰 술 넣고 고기 볶다가 물을 넣어준다.

3 물이 팔팔 끓으면 불순물 걸러주고 떡을 넣어준다.

4 달걀을 노른자, 흰자로 분리해서 지단을 부쳐준다.

5. 김 한 장 구워서 부셔놓는다.

6. 떡이  익었으면 파랑 간을 해준다.

7. 볼에 떡국 담고 지단이랑 깨소금 김을 예쁘게 올려준다.

 

냉동떡이라 미리 물에 담가났어요

금방 사온 떡은 물에 안담 가도 돼요.

냄비에 참기름 1큰술 넣어준다

고기넣고 볶아준다

물 900ml넣어서 끓여준다

물이 팔팔 끓으면 불순물 걸러주고 떡을 넣어준다

떡이 익으면 파를 넣어준다

간은 집간장, 굵은소금으로 간한다.

지단 황,백으로 나누어부쳐준다

채를 썰어준다음

앞,뒤 잘라주면 된다

생김도 한 장 구워서 봉지에 넣고 부셔준다.

떡국 담아놓는다

떡국위에 황,백지단 올리고 깨소금 ,김올려준다