사랑의식탁

과일 미니 치즈케이크

상큼한 게 너무 맛있는 케이크예요.

미니 사이즈라 선물하기도 좋아요.

과일 여러 가지 색을 맞추어 넣어도 이뻐요.

과일 준비가 안되어 샤인 머스켓이랑 망고만 사용했어요.

집에 있는 과일 좋아하는 걸로 데코 하시면 돼요.

딸기 올려도 너무 예뻐요.

오븐 없이 만드는 케이크예요.

요구르트가 들어가 상큼하고 깔끔한 맛.

크리스마스 때 디저트로 내놓아도 좋아요.

하나씩 각자 먹을 수 있게 ~

이 레시피로 8개 나와요.

만들면 바로 순삭 하는 케이크예요.

예쁘고 맛있는 치즈케이크 만들어 볼가요.

재료

통밀쿠키(다이제스티브) 80g , 설탕 g , 무염버터 40g

크림치즈 170g, 플레인 요구르트 100g , 설탕 60g, 가루 젤라틴 7g , 물 35g, 레몬즙 10g , 생크림 200g, 바닐라 익스트랙 5g

가루 젤라틴에 물을 넣어 불린 다음 레인지에 살짝 돌려 준비해준다.

레몬 투명 젤리

물 150g, 레몬즙 6g, 설탕 27g, 가루 젤라틴 6g, 물 30g

미니무스 틀에 랩 깔고 랩을 틀에 붙여준다.

1. 통밀쿠키를 팩에 넣어 빻아준다음 설탕, 녹 인버터 넣고 섞어준다.

2. 무스 틀에 쿠키를 조금씩 넣어서 꾹꾹 눌러 모양을 편편하게 다져준 다음 냉장고에 30분 둔다.

3. 크림치즈를 주걱으로 잘 풀어준 다음 플레인 요구르트를 넣고 매끄럽게 섞어준다.

4. 설탕 넣어 섞고 바닐라 익스트렉 , 레몬즙, 생크림 넣어 매끄럽게 섞는다.

5. 젤라틴 녹인 거 넣어 섞는다.

6. 무스 틀에 2cm 정도 넣고 냉장에서 굳힌다.

7. 과일을 썰어서 준비해놓고 젤라틴에 물 넣어 녹인다.

8. 물에 설탕 넣고 녹인 다음 레몬즙 젤라틴 녹인 거 넣어준다.

9. 크림치즈 위에 과일 예쁘게 장식해주고 젤라틴 물을 넣어준다.

10. 냉장고에 5시간 둔 뒤 행주를 레인지에 뎁힌뒤에 틀을 잡고 있음 따뜻해져서 틀이 잘 올라와요.

짜는 주머니에 담아 쿠키 위에 2cm 넣어준다. 사진이 없네요.

냉장고에 넣어 굳힌 뒤 꺼내서 과일 올려준다.

물에 설탕 넣어 녹인 후 불린 젤라틴 레인지에 10~20초 녹여서 넣어준다.

젤라틴 물 부어주면 돼요, 사진이 없네요 ㅠ

망고는 생물이 아니라서 그런가 이것만 젤리 물이 약간 흘러요.

깔끔하면서 상큼한 게 맛있어요.

색 있는 과일 이쁘게 올려서 만들어보세요.

딸기 키위 같이 넣어도 엄청 이뻐요.