사랑의식탁

추운 날씨

바람이 불면서 저절로 옷깃을 여미게 되네요.

며칠 있음 빼빼로데이.

날도 추워지고 코로나 때문에

신숭한 기분

빼빼로 쿠기 만들어 보면서 기분 내봅니다.

쿠키 반죽 자체가 맛있어서

다르게 만들어도 좋아요.

세 가지 반죽으로 해서

조금 번거로울 수 있지만

한 반죽 나누어서 색을 넣으니까

또 하고 나면 별거 아니지 싶어요.

전 레시피 반 물량만 했어요.

쿠키가 이쁘고 맛있어요.

선물하기 딱 좋은 빼빼로 쿠키입니다.

재료

버터 160g , 달걀 1개 슈가파우더 120g, 아몬드가루 40g , 박력분 90g

박력분 80g. 말차가루 7g

박력분 70g , 코코아 가루 20g

1. 실온 버터를 부드럽게 풀어준다.

2. 슈가파우더 넣고 섞다가 달걀 2번 나누어 넣고 섞는다.

3. 아몬드가루체 쳐 넣고 섞는다.

4. 반죽을 3등분으로 나누어서 크림에(박력분), (박력분 +말차가루), (박력분+코코아 가루) 넣고 반죽해 냉장에 넣어준다.

5. 플레인 반죽은 높이 1, 가로 8cm로 밀어준다

6. 초코, 말차 반죽은 높이 1 , 가로 15, 세로 15로 밀어준다

7. 플레인은 4cm 너비로 잘라준다.

8. 초코, 말차 반죽을 펴서 반듯하게 자른 뒤 위에 플레인 반죽을 달걀물 묻힌 뒤 붙여준뒤. 냉장고에 다시 넣어둔다.

9.1cm로 잘라준 후 170도에서 12분 구워준다.

10. 초콜릿으로 장식해준다.

냉장고에 잠깐 두었다 1cm로 잘라준다.