사랑의식탁

맛있고 고급진 반찬

젓갈 종류는 안 좋아하는데

명란에 빠졌어요.

너무 맛있는 명란

그동안 먹을 줄 몰라서

안 먹은 게 후회될 정도로 맛있어요.

시댁에 명란이 있기에

양념 넣고 무쳐먹은 이후로

좋아하게 되었어요.

명란 달걀말이도 너무 맛있어요.

달걀을 간을 안 하고 하니까

짜지도 않고 맛있어요.

이쁘고.

혼자 먹을 양만 해서

모양이 많이 이쁘진 않아요.

양을 많이 하면 모양이 더 이뻐요.

약간 사선으로 잘라도 이쁠 것 같아요.

신랑은 좋아하지 않아서

1인 분량만 했어요.

재료

명란 1개, 달걀 3개, 파프리카 조금(당근 살짝 볶아해도 좋아요), 청양고추 1개, 우유 2T , 파마산 치즈가루 2t

1. 달걀흰자, 노른자 분리 후 각 파마산 치즈가루, 우유 1큰술 넣고 섞어준다.

2. 파프리카, 청양고추 채 썰어준다.

3. 명란은 반자른 후 알만 넣어준다.

4. 팬에 기름 조금 넣고 키친타월로 닦아준다.

5. 흰자 넣고 반익을즘 파프리카, 고추, 명란 넣어 돌돌 말아준다.

6. 노른자 넣어 반익으면 돌돌 말아준 후 약불에서 익혀준다.

7. 식으면 썰어준다.

사진 찍느라 흰자가 조금 익었어요. 약간 덜 익었을 때 말아야 좋아요.