사랑의식탁

며칠 피곤해선 그런지 잇몸이 부어서 아프네요.

밤도 많고 해서 죽 만들었어요.

정말 공이 많이 가는 죽이네요.

힘들지만 나를 위해서 정성껏 만들어봤어요.ㅎㅎ

밤죽은 옛날부터 귀한 음식

엄마 젓이 안 나오면 아기에게 밤을 끓여서 먹 일정도이니

영양가는 엄청 좋겠죠~

피부미용, 피로 해소, 감기 예방 등에 효는 이 있고 

생밤은 비타민c 성분이 알코올의 산화를 도와주어  술안주로 좋네요.

신장보호, 성인병 예방에도 좋네요.

제철음식 잘 먹는 게 제일 좋은 보약인듯하네요.

부드럽고 맛있는 죽 만들어볼까요?

재료

밤 500g , 양파 반개, 버터 15g , 육수(닭 육수 사용) 400g , 생크림 120g, 우유 300g

전 물 400에 치킨스톡 반개 넣어 녹여준 후

육수 300그람 넣고 물 100 그람 넣어주었네요, 치킨스톡이  간간해서 다 넣지 않았어요.

간 보면서 넣어주세요.

 1. 양파는 얇게 채를 썰어준다.

2. 밤 껍데기를 까서 준비.

3. 냄비에 양파, 버터 넣고 볶아주다 숨이 죽으면 밤을 넣어 볶아준다.

4. 물기가 없으면 육수를 조금 부어 주어 약불에 타지 않게 자주 저어 준다.

5. 계속 밤이 익을 때까지 육수를 조금씩 부어 볶아주셔야 돼요.

6. 밤이 익으면 생크림 넣어 뽀글거리면 믹서기에 넣고 갈아준다.

7. 냄비에 간밤을 넣고 우유를 농도를 보면서 넣어 한번 끓으면 끝이에요.

전 힘들어서 밤을 잘라주었어요. 

믹서기에 넣고 갈아준다.

귀찮아서 도깨비방망이로 갈아주었어요.

곱게 갈려면 믹서기에 갈아주세요.

간은 모자라면 소금 간해주세요.

부드럽고 고소한 게 너무 맛있어요.

아프고 입맛 없을 때 건강 수프로 만들어보세요.