사랑의식탁

이제 설이 얼마 안 남았네요.

이번 설은 가족 모두 모이기 힘들 것 같아요.

코로나 때문에

명절이 명절 같지가 않아요.

평범한 일상이 그리워지네요.

저희 집은 명절에 만두 위주로 끓이는데

이젠 떡국만 끓여도 맛있네요.

어릴 땐 떡만 먹음 맛없었는데

떡국 자체만으로도 맛있는 거 같아요.

설엔 만두 빚느라 힘들었는데

대가족이라 만두 많이 빚거든요.

이젠 어머니 힘드실까 봐 조금씩 만들기로 했어요.

명절 가서 돕는다고 해도 어머님이 힘드시죠.

자식도 손님인지라 밥해주다 보면 힘들어요.

또 하나라도 더해주고 싶어서 움직이다 보니

몸이 예전 같지 않아서 기분 좋은 피곤함을 느끼네요.

육수 별도로 준비하지 않고 고기로만 맛있는 떡국 끓여먹었어요.

사골로 끓이면 더 맛있는데 신랑이 사골 먹으면 안 돼서요.

육수는 사골, 야채, 고기육수 좋아하는 걸로 하심 돼요.

맛있는 떡국 끓여볼가요?

재료

떡 2 공기 , 소고기 200g, 파 1대, 소금 1t, 집간장 1t 달걀 1개. 물 900ml, 깨소금 1t, 김 한 장

1. 냉동떡이면 미리 찬물에 담가놓는다. 금방 사 온 거면 담그지 않아도 돼요.

2. 냄비에 참기름 한 큰 술 넣고 고기 볶다가 물을 넣어준다.

3 물이 팔팔 끓으면 불순물 걸러주고 떡을 넣어준다.

4 달걀을 노른자, 흰자로 분리해서 지단을 부쳐준다.

5. 김 한 장 구워서 부셔놓는다.

6. 떡이  익었으면 파랑 간을 해준다.

7. 볼에 떡국 담고 지단이랑 깨소금 김을 예쁘게 올려준다.

금방 사온 떡은 물에 안담 가도 돼요.

간은 집간장, 굵은소금으로 간한다.

생김도 한 장 구워서 봉지에 넣고 부셔준다.