사랑의식탁

비 내리는 저녁시간

배는 고프지 않은데

왠지 허전함

오리훈제로

맛난 저녁시간을

이슬이와 함께 하기로~

신랑은 이슬이

전 이슬이와 친하지 않아서

시원한 맥주 한잔 콜~

오리훈제로 멋있는 식탁을

만들어 드릴게요.

손님상차림에도 좋아요.

양파장에 들어가는 소스는

정말 맛있어요.

또띠아를 곁들여서

배도 든든

쌈 싸 먹으면 한 끼 식사로도 굿!

맛있는 오리와 양파장 만들어 볼게요.

양파 장소 스는 고기 먹을 때 야채 소스로도 좋아요.

한번 많이 만들어 두었다 오래드셔도 된답니다.

재료

오리훈제 400g , 양파 한 개, 부추 조금, 마늘 20개, 또띠아 3장

소스 - 간장 2T, 식초 2T , 레몬즙 1T, 참치액젓 1T, 멸치액젓 1/2T, 설탕 1T, 올리고당 1T, 오렌지주스 1T

         고추냉이 1/2T, 연겨자 1/2T 후추 조금, 물 1/3컵

        소스 재료를 다 넣고 믹서로 갈아준다 - 많이 해서 냉장 보관해서 드셔도 좋아요.

1. 훈제랑 마늘은  에어프라이에 구워주었어요. 팬에 구워 주셔도 돼요. 190도에 20분

중간에 한번 뒤집어주고  집집마다 온도가 틀리니 체크해주세요.

2. 양파는 얇게 썰어서 물에 담가 매운맛을 제거해준다.

3. 양파를 적당히 썰어서 팬에 구워준다.

4. 또띠아는 뜨거운 찜솥에 살짝 쪄도 되고 팬에 약간 구워준다.

5. 그릇에 또띠아를 먹기 좋은 크기로 잘라서 올려주고 구운 양파를 밑에 깐 다음 위에 오리를 올려준다.

6. 물기 뺀 양파를 오리 옆에 올려주고 위에 부추를 조금 올려준 후 소스를 뿌려준다.

양파, 깻잎, 부추를 섞은 후 소스를 넣어 비빈 후 따로 개인접시에 담아주시면 좋아요.

오리를 소스에 찍어서 또띠아에 싸 먹으면 돼요.

양파, 깻잎 소스에 버무려 개인접시에 담아내어도 좋아요.

정말 맛있는 오리훈제 요리예요.

즐거운 주말에 만들어 보시길 강추합니다.

푸짐하고 맛있는 요리랍니다.