사랑의식탁

맛있는 호박요리

호박요리 중 하나

늘 먹는 반찬이지만

새로운 방법으로

들깨가 들어가 고소하면서

구워서 무친거라 맛나요.

볶아먹거나 전을 많이

해 먹는데 요렇게 새롭게

만들어 드셔 보세요.

담백하고 고소하니 맛있어요.

1개 하면 한번 먹을양으로 좋아요.

물렁하게 많이 안 굽는 게 좋아요.

재료

애호박 1개, 식용유 1T, 소금 약간

들깨 양념

들깻가루 1T, 간장 2T, 국간장 1t, 물엿 1t, 마늘 1/2t, 고춧가루 1/2t, 들기름 1T, 식초 1T, 맛술 1T, 물 2 T

1. 애호박은 0.8 두께로 썰어 소금을 조금 뿌려준다.

2. 팬에 기름 약간 두르고 약불에 호박을 올려 양면이 노릇하게 구워지면 꺼내서 그릇에 담는다.

3. 팬에 양념을 살짝 끓여 구운 애호박을 넣고 양념이 골고루 배도록 앞뒤로 익힌다.