사랑의식탁

매콤한 등갈비 조림

밥반찬이나 손님상차림에 굿이죠.

매운 걸 좋아해

등갈비를 매콤하게 만들었어요.

스트레스에 최고인 매운맛

스트레스 없어도 매운걸 먹고 나면

땀이 쫙~

개운해지는 맛이에요.

연휴에 아들도 오고 해서

오래간만에 셋이

친구인 이슬이랑 같이 먹으려고

안주 겸 밥반찬으로

맛있는 매콤한 등갈비 조림~

뼈잡고 쪽~뜯어먹음 맛있죠.

연휴도 긴데 가족과

맛있는 음식 드세요.

날이 어느새 덥네요.

밖에 나가니 반팔 차림의

사람들이 많아요. ㅎ

불고기소스가 있어

간단히 만들었어요.

재료

등갈비 1000g

소스 - 불고기소스 6T, 고추장 2, 고운 고춧가루 1 , 청양고추 3개, 배즙반봉,

야채 - 무, 당근, 마늘 ( 손질 후 무 먼저 약간 삶다가 당근, 마늘 넣고 50프로 익혀둔다)

1. 등갈비는 물에 2시간 담가준다.

2. 물기 뺀 후 압력솥에 넣고 소스 넣어주고 추가 소리 나면 불을 꺼준다.

3. 팬에 옮긴 후 기름기 걷어내고 야채와 함께 중불에서 조려준다.

4. 중불에서 한번 끓으면 약불에서 은근히 조리면 돼요.

5. 국물에 밥 비벼 먹어도 맛있어요.

1시간 재워둔다

압력솥 추가 소리 나면 꺼준다.

야채는 따로 한번 데쳐서 넣어주면 좋아요.