사랑의식탁

건강에 좋은 당근

호두 넣어 당근케이크 만들어봤어요.

크림치즈 넣어 더 맛있네요.

눈이 안좋아 당근을 많이 먹으려고 하는데

주스 아니면 먹을 일이 별로 없네요.

반찬에 들어가 봐야 장식으로만 쓸 수 있고요.

그래서 당근 많이 들어간 당근케이크 만들었어요.

김밥 만들 때도 많이 넣어요.

밥에 당근을 많이 넣고 만들면 색감이랑 맛도 좋아요.

촉촉하고 폭신한 맛있는 케이크

호두 가루와 끓인 버터를 넣어서 풍미와 씹히는 맛이 좋아요.

조꽁드님의 레시피 참조했어요.

재료

달걀 2개, 설탕 110g , 꿀 30g , 버터 60g , 식용유 50g , 바닐라 진액 2g , 박력분 150g, 당근 채친 거 150g

다진 호두 20g, 간 호두 50g, 시나몬가루 2g , 베이킹파우더 4g , 베이킹소다 1g

크림치즈

크림치즈 220g , 생크림 140g, 설탕 55g, 레몬즙 8g, 레몬 제스트 1개분

레몬이 없어 제스트 넣고 설탕 만들어 놓은 거 사용했어요.

1. 호두 갈고, 다져놓고  , 당 근체 치고 버터 끓여놓는다.

2.15cm 원형 팬 유산지 깔아 준비해 놓는다.

3. 달걀에 설탕, 꿀 넣고 핸드 믹서기로 휘핑해준다.

4. 믹서기 들어서 자국이 잘 안 지워지면 식용유랑 버터 넣어 휘핑해준다.

5. 가루체 쳐 넣어 섞어준 뒤 당근 넣어준다.

6. 호두 가루, 간 거 넣어 살살 섞는다.

7. 팬에 넣고 공기 빼준 뒤 예열 오븐에 넣고 170도에서 45~50분 구워준다.

8. 식혀준 뒤 윗부분 잘라주고 2등분 해준다.

9. 크림치즈 부드럽게 풀어준 뒤 설탕 넣어 섞어준다, 생크림 휘핑해서 넣어준다

레몬즙, 레몬 제스트 넣어준다.

10. 원형 깍지 끼운 짜는 주머니에 넣어 나선형으로 올려준다.

11. 테두리 간 호두 뿌려준다.

중간 샷이 없네요.

예열된 오븐에 170도에서 50분 굽는다. 꼬지 테스트 후 꺼내 주세요.

아이싱 신경 쓸 필요 없이 간단하게 올려주었어요.

촉촉한 게 맛있어요. 크림치즈도 상큼한 맛.