제철반찬 마늘쫑 볶음

마늘쫑볶음

요새 먹을 수 있는 반찬인

마늘종 볶음이에요.

좋아하는 반찬인데

비싸네요.ㅎ

 

마늘종 장아찌도 맛있지만

볶아 먹는 게 제일 맛있는 것

같아요.

재료도 간단하고 맛있는 반찬.

멸치 좋아하시면 중간 멸치 같이 넣어

볶아도 좋아요.

 

마늘종과 양파가 잘 어울려요.

양념이 간단하지만 정말 맛있는 반찬이람니다.

 

재료

마늘종 작은 거 1단, 통마늘 7개, 청양고추 1개, 양파 큰 거 반개

간장 6T, 고춧가루 1T, 통깨 1t

 

1. 마늘종은 먹기 좋은 크기로 자른다.

2. 씻은 후 물기를 빼준다.

3. 팬에 들기름, 마늘종을 넣고 간장 5T 넣어 섞어준 뒤 약불에 뚜껑 덮어준다.

 4. 마늘종이 조금 숨이 죽으면 통마늘을 2~3쪽으로 슬라이스 해서 넣어준다.

5. 마늘종이 60프로 익으면 양파를 넣어준다. 햇양파라 금방 익어요.

6. 고춧가루 1숟가락, 나머지 간장 1숟가락 넣어준다.

싱거우면 간장 조금 더추가해주세요.

7. 통깨 넣어서 마무리하면 돼요.

 

먹기좋은 크기로 잘라준다

 

씻어준다

팬에 들기름 넣어준다

마늘쫑넣어준다

간장5큰술 넣고 약불에 뚜껑닫고 잠깐둔다

숨이 조금 죽으면 마늘 슬라이스 해서 넣어준다

마늘쫑이 60프로 익으면 양파넣어준다

고추가루랑 간장1큰술 넣어준다

통깨넣어 마무리

 

먹어보고 싱거우면 간장 조금 더 추가해주세요