고급스러운 "배추찜" 만들기 [난이도 : 쉬움]

2020. 6. 7. 12:07

더운 날씨

날이 더워지니 슬슬

음식 하기도 버거워지는 계절이 오네요.

가만히 있어도 더워요.

추위 타는 제가 더우면 정말 더운 날 ㅎ

알배기 배추 사 온 거로

이연복 님의 배추찜 했어요.

배추보다 요샌 알배기배추가 맛있어요.

배추찜 재료도 간단하고 만들기도 쉬운데

맛은 정말 강추드려요.

손님상으로도 좋아요.

파프리카가 들어가 색감도 먹음직스럽고

이뻐요.

술안주로도 상큼한 게 괜찮아요.

만들어볼까요?

재료

알배기배추 반, 파프리카 빨, 노 각 1/4 , 청양고추 1개, 파 2, 양파 반개

소스 - 마늘 1T , 간장 2T, 굴소스 1T , 식초 5T, 설탕 2T, 물 10T~15T , 고추기름 1t, 맛술 2T

1. 야채는 잘라서 먹기 좋은 크기로 자른다.

양파, 파는 정수기 물에 넣어 냉장보관.

2. 물이 끓는 찜솥에 배추 올려 쪄준다.

3. 소스 재료 다 넣고 섞어준다. 물은 나중에 넣으면서 간이 짜지 않을 정도로 넣어주면 돼요.

4. 배 추위에 소스 올리고 먹기 좋게 머리 쪽 잘라주면 돼요.

매운 거 싫어하면 고추기름 넣지 마시고 청양고추 대신 피망 넣으시면 돼요.

사랑의식탁