선물용 바스크치즈케잌(미니) 만들기

바스크 치즈케잌

휴가라 동생 줄려고 미니 바스크치즈케잌 만들었어요.

촉촉하고 맛있는 치즈케잌

재료도 간단, 선물하기도 좋고 정말 맛있는   미니 치즈케잌이예요.

케잌 좋아하시는 분들이면 꼭 만들어 보시길 강추드려요.

 

손님 오실때 디저트로도 좋아요.

5가지 재료를 섞기만 하면 되는 디저트만들기.

처음 만들때는 생크림을 잊어먹고 구워서

실패했을가봐 무지 속상하며 조마조마하며 기다렸는데

음 맛이 좋았던 기억이 ㅎㅎ

조심한다고 하는대도 잊어먹는다는 ㅠ

브리첼님의 레시피로 치즈케잌 구워봤어요.

플레인 요거트가 들어가니까 더 맛있는거 같아요.

너무 간단하고 맛있는 실패가 안되는 치즈케잌이예요.

꼭 강추드려요.

 

재료

 

크림치즈 345g ,물기제거한 요거트 95g ,설탕110g ,달걀노른자 1개,생크림200g

옥수수전분 13g

 

크게 만들려면 15cm원형틀에 넣고 하셔도되요.

 

1.면보에 요거트를 120g넣어 물기를 제거한다.(면보에 3시간정도 둔다)

2.틀에 유산지 깔아준다.

3.실온 크림치즈  주걱으로 풀어준후 ,요거트넣어서 섞어준다.

4.설탕넣고 거품기로 섞어주다 달걀하나씩 넣으며 섞어준다.

5.생크림 넣어 섞어준후 전분 체쳐넣어준다.

6.체에 한번 거른후 팬에 넣는다.

7.예열된 오븐에서 230도에서 5분 220도에서25~30분 굽는다.

 

재료준비

플레인 요거트 면보에 3시간 물을 빼준다

꾸덕해진 요거트

 

크림치즈 실온에 내놓기

크림치즈 풀어준다

 

물기뺀 요플레넣고 섞어준다

 

설탕넣고 섞어준다

 

달걀 하나씩 넣으며 섞어준다

가루류체쳐넣기

가루를 살살 섞어준다

머핀틀에 유산지 깔아준다

체에 한번 내려준다

 

90프로 넣어주고 젓가락으로 살살 저어준다

반죽을 80프로 넣어야 되는데 약간 더넣었더니 ㅎ

꺼내면 중간이 약간 내려앉아요.

급해서 반죽을 세게 저었더니 윗면이 갈라졌네요.공기가 많이들어가서

반죽 저어줄때 살살 섞어주세요.

이렇게 선물해도 되고 유산지 벗기고 무스띠 둘러주면 더고급스러워요

촉촉한게 너무 맛있어요.

윗면은 탔다 싶을정도로 태우는 건데 전 적당히 태웠어요.

요번에 이쁘게 큰틀에 한번 구워봐야겠어요.15cm원형틀에요.

냉장보관후 다음날 드세요.