톳밥 맛있게 만드는방법

톳밥

톳은 바다의 불로초

무기염류가 많고 

옛날에도 영양성분 때문에 톳밥을 많이 지어먹었다고 하네요

 

톳의 효능은 

당뇨 예방, 탈모, 빈혈 개선, 항암효과, 변비 개선, 혈관건강

노화방지, 뼈 건강 좋은 점이 너무 많네요.

 

부작용은 다른 해조류와 달리 무기비소가 많네요.

무기비소란 산소 염소, 황등의 화합물로서 독성이 강해 

인체에 유해한 영향을 끼칠 수가 있다.

 

입맛 없을 때 살짝 데쳐서 초장에 찍어먹으면 상큼한 게 

씹는 식감도 좋고 너무 맛있어요.

 

살짝 데쳐서 한목 먹을양만큼 냉동 보관해 놓으면 좋아요.

2킬로 사서 나누었더니 얼마 안 되네요.ㅎㅎ

요새가 제철이라니 건강 챙겨 보는 것도 좋을 것 같아요.

 

재료

쌀 2컵, 톳 150g, 물 2컵, 굴 약간

양념간장: 간장 3T , 집간장 1T  , 물 1T , 양파 다진 거 3T, 대파 약간, 청양고추 1개, 고춧가루 2T

 

1. 톳은 물에 담가 깨끗이 씻는다. 3번

2. 끓는 물에 소금 1T 넣고 톳 넣어 30초간 데친 뒤 찬물에 담가 헹군다.

3. 팩에다 먹을 양만큼 넣고 물 약간 넣어 냉동 보관한다.- 보관방법

4. 불린 쌀 위에 데친 톳을 넣고 밥을 해준다.

5. 뜸 들이는 과정에 굴을 넣어준다.

6. 살살 섞어준다.

 

톳이 깔끔하네요

 

물에 담가 깨끗이 씻어준다

 

이물질을 빼준다

 

물을 끓여준다

 

소금넣고 30초간 데쳐준다

 

찬물에 휑궈준다

 

한번 먹을만큼 소분해서 물약간 넣어 냉동보관해준다

 

불린쌀위에 톳을 올려준다

 

뜸들이는 과정에 굴을 넣어준다

 

밥완성

살살 섞어준 뒤 그릇에 담는다.

 

톳밥완성

굴 향과 톳이 만나 너무 맛있게 먹었어요.