체리크림치즈휘낭시에

2020. 3. 18. 13:21

빨간 체리와 크림치즈의 만남.

크림치즈가 조금 남은 게 있고 체리를 졸여놓은 게 있어서 휘낭시에 틀에 구워봤어요.

체리가 작아서 씨 빼는 게 힘들었어요.

역시 싼 게 비지떡이라고 ㅎㅎ 물건이 싸서 좋긴 한데

작고 달지가 않네요.

기대치 이하라 씨 빼고 졸여놓으면 베이킹하기 좋을 것 같아

열심히 준비 해났어요.

설탕을 적게 넣어서 냉동보관 해났어요.

냉장 보관하면 오래 못 가요.

아몬드가루가 많이 들어간 베이킹이라 쫀득쫀득하고 촉촉한 게

금방 먹어야 맛있어요.

크림치즈자체가 맛있으니 뭘 만들어도 고급지네요.

남은 크림치즈 있으면 한번 만들어보세요.

재료

버터 90g, 흰자 90g, 꿀 10g, 설탕 60g, 아몬드가루 60g, 박력분 35g

졸인 체리 65g, (다른 걸로 대체 해도되요) 크림치즈60g

1.틀에 버터칠해놓는다.

2.버터를 잘라 냄비에넣어 중불에 올려준다.

3.버터를 저어주면서 태워주는데 전 많이 안태웠어요.

부글부글 끓으면 불을줄이고 갈색이되면 불을꺼주세요.

버터향이 너무좋아요.

4.실온의 흰자에 설탕,꿀을넣고 섞어주세요.( 설탕이녹을정도)

5.가루류체쳐넣고 섞어주세요.

6.따뜻한 온도의 버터를 3~4번 넣어주면서 빨리썪어주세요.

7.냉장고 1시간휴지시킨다.

8.반죽을 한번 저어준후 짤주머니에 넣고 짜준뒤위에 체리를 얹어주고

크림치즈를 중간중간올린다.

9.180도에서 20분구워주세요.

10.식힘망에 바로꺼내 식혀주세요.

겉은바삭 속은촉촉 커피랑 너무 잘어울리네요.

따뜻할때 먹어야 맛있어요. 남으면 렌지에 약간뎁혀드세요.

사랑의식탁