사랑의식탁

싱싱한 토마토가 나오는 계절

빨갛게 익은 토마토가 이뻐요.

5킬로 사서 들고 오는데

무겁네요. ㅠ

배달해주지 않는 곳이라

낑낑대며 들고 왔어요.

병도 주문해놓고

우선 병만큼  갈아서 캔닝 해놓으려고요.

더워지기 시작해서

얼음 넣어 먹으니 시원하고 맛있네요.

스파게티 할 때 넣어도 좋고

요렇게 해놓으면 편하고 좋아요.

음료수 대신 몸에 좋은 건강음료 만들어봐요.

토마토에 들어있는 리코펜 성분이

끓일수록 항암효과에 좋다네요.

노화방지에도 좋고요.

비타민 c가 파괴되는 단점은 있지만.

리코펜 성분을 먹기 위해서는 끓일수록 좋고

드실 때 올리브유 조금만 넣어 드시면 리코펜이 9배 이상 상승효과가 있어요.

금방 먹을 거 같아요.

벌써 두병째네요.

간단하게 캔닝 하는 방법 알려드릴게요.

토마토

소독한 병(병 물기 제거하지 않아도 돼요)- 병이 뜨거울 때 토마토 넣어준다.

1. 꼭지를 딴 토마토를 깨끗이 씻은 후 반으로 잘라 심지를 없앤다.

2. 적당히 썰어서 믹서기에 넣고 갈아준다.(껍질째로 넣어 갈아 주세요)

3. 냄비에 간 토마토를 넣어 끓인다. 처음엔 센 불로 팔팔 끓으면 중불로 10분 약불로 10 분해 주세요.

4. 중간에 한 번씩 저어주세요. 거품 제거는 안 해도 돼요.

병입 하면 없어져요. 맛도 이상하지 않고요.

껍질째 갈아 넣어도 마실 때 거슬리지 않아요.

5. 소독한 뜨거운 병에 바로 토마토 끓인 걸  넣어 뚜껑을 닫고 하루 동안 뒤집어 놓았다 바로 세워

실온 보관하면 돼요.

6. 개봉한 건 냉장 보관하며 빨리 먹는다.

큰 병보다는 500~1리터 병에 여러 개 담는 게 좋아요.

얼음 동동

시원하고 맛있는 건강음료

만들어 드세요.