사랑의식탁

톳은 바다의 불로초

무기염류가 많고 

옛날에도 영양성분 때문에 톳밥을 많이 지어먹었다고 하네요

톳의 효능은 

당뇨 예방, 탈모, 빈혈 개선, 항암효과, 변비 개선, 혈관건강

노화방지, 뼈 건강 좋은 점이 너무 많네요.

부작용은 다른 해조류와 달리 무기비소가 많네요.

무기비소란 산소 염소, 황등의 화합물로서 독성이 강해 

인체에 유해한 영향을 끼칠 수가 있다.

입맛 없을 때 살짝 데쳐서 초장에 찍어먹으면 상큼한 게 

씹는 식감도 좋고 너무 맛있어요.

살짝 데쳐서 한목 먹을양만큼 냉동 보관해 놓으면 좋아요.

2킬로 사서 나누었더니 얼마 안 되네요.ㅎㅎ

요새가 제철이라니 건강 챙겨 보는 것도 좋을 것 같아요.

재료

쌀 2컵, 톳 150g, 물 2컵, 굴 약간

양념간장: 간장 3T , 집간장 1T  , 물 1T , 양파 다진 거 3T, 대파 약간, 청양고추 1개, 고춧가루 2T

1. 톳은 물에 담가 깨끗이 씻는다. 3번

2. 끓는 물에 소금 1T 넣고 톳 넣어 30초간 데친 뒤 찬물에 담가 헹군다.

3. 팩에다 먹을 양만큼 넣고 물 약간 넣어 냉동 보관한다.- 보관방법

4. 불린 쌀 위에 데친 톳을 넣고 밥을 해준다.

5. 뜸 들이는 과정에 굴을 넣어준다.

6. 살살 섞어준다.

살살 섞어준 뒤 그릇에 담는다.

굴 향과 톳이 만나 너무 맛있게 먹었어요.