녹차 케이크 만들기

녹차케이크

녹차향이 물씬 나는 케이크예요.

이자체로 먹어도 맛있어요.

녹차 딸기 케이크 만들려고 기본 제누와즈 만들었어요.

 

크리스마스이브에 쓸 케이크

맛있게 만들어선물할려구요.

녹차향이 나는 게 좋아요.

여기다 크림치즈와 생크림의 조합이

달지도 않고 녹차와 어울려 맛있어요.

 

가까운 지인들을 만나지는 못하지만

마음의 선물을 나누고 안부전화로

크리스마스를 보내야 될것 같아요.

 

나날이 더 코로나가 심해져서

정말 걱정이예요.

여러분도 건강조심하세요.

 

기본 제누와즈 만들어볼가요.

이자체로 드실려면 15cm 원형틀에 만들면 더좋아요.

 

재료(18cm원형틀)

 

달걀 125g , 설탕 85g, 꿀 10g, 바닐라 익스트랙 2g, 버터 25g, 우유 40g, 박력분 75g, 녹차 파우더 10g

 

박력분,꿀,버터,설탕,녹차파우더 준비

달걀4개준비해주세요

달걀에 설탕,꿀,바닐라익스트랙 넣어주세요

뜨거운물위에 댤걀볼을 올려주고 저어준다

달걀이 익지 않게 저어주면서 50도 정도 되면 볼을 내려준다.

우유랑 버터그릇을 뜨거운물위에 올려준다

달걀을 휘핑해준다

자국이 금방 없어지지 않으면 완성

가루재료 반만 체쳐서 넣어준다

가루를 살살 섞어준다

우유넣고 살살 섞어준다

나머지 가루체쳐넣고 섞어준다

우유 넣고 섞어주면 더 섞어주기가 편해요.

버터에 반죽조금넣어 섞어준다

버터반죽을 본반죽에 넣고 섞어준다

유산지 깐 18cm원형틀에 넣어준다

바닥에 탁탁 쳐서 기포를 빼준다.

예열된 오븐에 넣고 170도에서 25분 굽는다.

식힘망에서 식혀준다

녹차제누와즈

하루 지난 뒤 녹차 딸기 케이크 만들 거예요.

이대로 먹어도 촉촉하고 맛있어요.