사랑의식탁

장맛비에 시원 칼칼한 묵은지 김치찜이 생각나

앞다리살로 김치찜을 만들었어요.

아이들 휴가라 집밥 먹고 싶다고 해서

식사메뉴에 포함시킨 음식이에요.

김치찜이 제일 먹고 싶을 거 같아서요.

흔하면서도 혼자 해 먹기 쉽지가 않죠.

묵은지도 없고 하니까~

비가 왜 이리 많이 오는지

아파트에 사니까 비 피해는 없지만

피해 입으신 분들이 많은 거 같아

맘이 아프네요.

다들 힘내셨으면 좋겠어요.

맛있는 한끼 식사준비해볼게요.

재료

김치반포기, 돼지 앞다리살 600g, 고춧가루 1~2T, 마늘 2T , 대파 1개, 청양고추 2개, 참치액젓 1T, 들기름 2T

김치 국물, 쌀뜨물

1. 김치를 물에 한번 헹구어준 후 팬에 넣고 들기름 넣어 볶아준다. (김치 국물은 버리지 않아요)

2. 약간 볶아주다 김치국물 체에 밭쳐 물만 넣어 뚜껑 덮고 한번 끓여준다.

3. 끓으면 고기, 파 넣고 끓여준다.

4. 국이 팔팔 끓으면 마늘, 고춧가루, 청양고추, 참치액 젖 넣어주고 간을 맞춘 뒤 불을 약하게 해 준다.

5. 김치 국물이 들어가서 간을 보면서 해주세요. 조금만 간해도 돼요.

국물 좋아하면 조금 더 넣어도 돼요.

김치 쭉쭉 찢어서 고기 올려먹으면 음~

침이 고이네요. ㅎ

다들 아는 맛이라 더 맛있는 거 같아요.

국물을 좋아해 밥 말아먹어도 맛있어요.