부드럽고 촉촉한~ 명란 달걀찜 만드는방법

명란 달걀찜

핸드폰에 음식 사진 저장만 해놓고

게으름에 빠져

시간가는줄 모르고 지냈네요.

 

새로운 취미가 생겨서

그곳에 푸욱 ~

파크골프 배우고 있는데

힘들지 않고 너무 재밌어요.

처음엔 팔에 힘이 없어 조금 힘들었어요.

요령이 없어서 ㅎ

어른들이 하시는 운동으로만

생각했는데 의외로 젊은분들도

많이 하셔요.

 

운동을 하니 잠도 잘 오고

밥맛도 좋고

신랑이랑 게임해서

맛있는 것도 사 먹고

금술이 더 좋아져요.

신랑이지만  지기 싫어 세우기도 하고 그러네요.ㅎ

푸른색과 꽃보며 게임하다 보면

시간이 금방 가네요.

 

언젠가부터 명란이 좋아지더니

이젠 냉동에 저장해놓고

먹고 있네요.ㅎ

반찬 없을 때마다 하나씩 꺼내서

활용하니 너무 좋아요.

 

맛있는 달걀찜 해볼까요?

 

재료

 

명란 2개, 달걀 7개, 다시마물 100 , 우유 100, 파조 금, 참치액젓 1, 미림 1 , 홍고추 약간(없어도 돼요)

 

1. 명란 반을 잘라 칼로 살살 긁어준다.

2. 달걀을 섞어준 뒤 체에 한번 걸러준다.

3. 다시마물, 우유, 참치액젓, 미림, 명란 넣어 섞어준다.

4. 찜솥 위에 올려서 25~30분 쪄준다.

5. 중간에 남은 명란과 홍고추 올려준다.

 

명란젓을 반갈라 준다

 

칼앞부분으로 살살 알을 긁어준다

 

알을 모아준다

 

달걀 7개 풀어준다

다시마물 100그람 준비

우유 100그람준비

달걀풀어 체에 걸러준다

 

우유,다시마물,미림,참치액젓넣고 섞어준다

 

명란 조금만 남기고 다넣어 섞어준다

다 섞어준 후 위에 거품 걷어준다.

 

파 쫑쫑 썰어 넣어준다

파는 안 넣어주어도 돼요. 깔끔한 거 원하시면 패스~

 

찜통위에 올려준다

랩을 씌워 구멍 내준 후 찜통 위에 올려준다.

물 떨어져서 랩 씌웠는데 안 씌워서 하면 더 빨리 익네요.

볼이 깊고 많이 해서 그런지 25~30분 걸렸어요.

 

 

명란,홍고추 디피용

 

어느정도 익었을때 남은 명란,홍고추올려준다

명란 달걀찜완성

물이 조금 더 있는 거 좋아하시면 100그람 더 넣어주셔도 좋을 것 같아요.

간이 세지 않아서 밥 조금에 달걀찜 다 먹었어요.

손님용으론 파 없이 홍고추랑 명란만 이쁘게 디피하면 이쁠 것 같네요.