사랑의식탁

가을에 밤 준비를 많이 해두었더니

베이킹하기 너무 좋아요.

밤 마들렌으로 올가을엔 

지인 분들 게 선물을 많이 해서 기분이 좋아요.

신랑이 좋아하는 밤마들렌

지인분들한테 선물하고 싶어 해서 만들어 주었죠.

다 드리고 싶은가 봐요. ㅎ

귀여운 밤 모양 맛도 좋지만 한모 양하니까

역시 베이킹은 도구가 한몫해주죠.

요 밤 파운드도 자주 만들어 선물하고픈 아이예요.

사각이라 예쁘고 맛도 굿이네요.

오븐에서 나왔을 때 먹으니 젤 맛있어요.

둘째 날은 촉촉함이 더 있어서 파운드라 해도 목메지 않네요.

밤이 듬뿍 들어가 더 맛있는 것 같아요.

재료 (큐브 틀 6~8개 분량)

버터 100g , 마스코바도 85g , 달걀 100g , 밤 페이스트 100g  , 럼주 g, 아몬드가루 40g, 박력분 100 g

베이킹파우더 3g , 보늬 밤이나 조린 밤 250g,

1. 실온의 버터를 휘핑 후 설탕 넣고 휘핑해주다 실온의 달걀 조금씩 넣어주며 휘핑해준다.

2. 밤 페이스트 넣고 섞어준다.

3. 가루 재료 체 쳐서 넣어 섞어준다.

4. 밤 넣고 섞어서 짜는 주머니에 담아 틀에 짜준다.

5. 크게 만들고 싶으면 큐브 틀 6개 정도에 나누어 담으면 좋을 것 같아요.

많이 부풀지 않아서 8개 했더니 조금 작아요.

80~90프로 채운 후 탁탁 쳐준다.

6. 예열 오븐 170도에서 25분~30분 꼬치테스트후 꺼낸다.

밤을 큰 건 반으로 잘라 넣어주어도 돼요.

위에다 올리는 건 별로 인듯해요 윗부분이 약간 딱딱해져요.

170도 예열 오븐에서 25분~30분 보면서 꺼내세요.

꼬지 테스트 후 꺼내세요.

너무 맛있어요 이것도 꼭 만들어보세요.

선물로 너무 좋아요.