사랑의식탁

아이들 어릴 때 자주 해주던 두부과자

오랜만에 만들어봤어요.

고소한 맛이 씹을수록 맛있는 과자

신랑을 위해서 튀기지 않고 오븐에 구웠어요.

기름 사용 안 하니 너무 좋아요.

찍는 틀은 집에 있는 적당한 거 쓰시면 될 거 같아요.

아이들이랑 같이하면 좋아하겠어요.

이런 게 촉감놀이죠

오래간만에 집 오면 해달라는 게 된장찌개랑 두부과자

어릴 때 먹던 음식이나 과자를 종종 찾아요.

신랑도 신혼초에 엄마가 해주시던 

수수부꾸미 먹고 싶다고 

해달라고 하던 게 생각나요.

저도 어릴 때 자주 만들어  먹었던 기억이 있으니 만들어 주었지요.

안 그럼 수수부꾸미가 먼지 알겠어요.ㅎㅎ

음식도 어릴 때 안 먹으면 커서 안 먹게 되잖아요.

만들기도 쉬워요.

재료

단단한 두부 200g , 설탕 50 g , 카놀라유 40g , 박력 쌀가루 200g , 달걀 1개, 베이킹파우더 2g, 검정, 흰깨 섞어서 30g

두부는 면포에 싸서 물기 제거해준다.

반죽이 잘 안 떨어지면 밀가루 뿌려가며 틀로 찍어주세요.

1. 볼에 달걀 깨서 풀어준 후 설탕, 식용유, 두부 넣어 섞어준다.

2. 가루류넣고 조금 섞다가 깨 넣어서 섞어준다.

3. 반죽을 3등분 해준 뒤 덧가루 뿌려가며 얇게 밀어 펴준다.

4. 틀로 찍어 팬에 놓고 170도에서 20분 구움색보면서 꺼내 준다.

검정깨가 없어서 넣지 않았는데 넣으면 더 이뻐요.

구움색 보면서 익은 건 미리 꺼내세요.

오븐 자주 확인해주어야 돼요.

아들 주고 나니 아쉬워서 

마스코바도 설탕, 검정깨 넣고 다시 만들었어요

역시 색감이랑 검은깨가 들어가니 이쁘네요.

많이 달지도 않고 

바삭바삭 고소함이 잔뜩 묻어나요.

선물로도 좋답니다.

따스한 햇살이 비추는 곳엔

하얀 목련이 웃을 준비를 하네요.

삼 일 전만 해도 

잔뜩 움츠리고 있더니 

하루하루 틀리네요.

낮엔 제법 더워요 

추위 타는 저도 반팔을 입게 돼요.

이럴 때 감기 조심하세요

감기 걸리기 좋은 환경

코로나 극성에 외식도 더 겁나는 요즘

집에서 간단하지만 영양반찬 

만들어봤어요.

맛 보장합니다~

재료

두부 150  , 명란 1알 , 달걀 2개, 고추청, 홍 1개씩, 파 반개, 후추 약간, 소금 약간

1. 두부는 칼등으로 으깨주거나 면포에 싸서 살짝 짜준다.

2. 두부에 명란 알만 빼서 넣어준다.

3. 달걀 넣고 파, 고추 다져서 넣고 소금, 후추 약간 넣어 섞어준다.

4. 레인지에 사용할 수 있는 통에 들기름 발라준 뒤 반죽 넣어준다

5. 랩 씌운 뒤 구멍 송송 내서 레인지에 3~4분 돌려준다.

달걀, 고추, 소금 약간, 후추 약간 넣어 섞어준다

기름 코팅해야 깔끔하게 떨어져요.

바빠서 랩 패스했더니 중앙만 하얗네요~

촉촉하니 부드럽고 간도 딱

너무 맛있는 건강식 반찬이에요.

아침엔 이것만 먹어도 부담 없어서 좋아요.

뿌연 하늘 보니

칼칼한 음식이 생각나네요.

두부와 스팸의 만남

스팸 두부 짜글이

간단하게 요거 하나만 있음 반찬 걱정 끝

하얀 밥에 비벼먹음 맛있어요.

간단히 챙겨 먹고 싶을 때

반찬 걱정하기 싫을 때

너무 좋아요.

이것저것 하기 싫어지는 날이라

밥과 두부 짜글이만 해서

혼밥 했어요.

일주일은 저녁을 혼밥 해요.

신랑이 주, 야근이라

건강 생각해서

혼자 먹어도 맛있는 거 해서 맛있게 냠냠

대충 먹지 말자고요.

재료

두부 1모, 스팸 100g , 청양고추 3개, 양파 50g , 대파 반개, 식용유 1 , 들기름 1

양념 - 멸치육수나 생수 1컵, 고추장 2T , 고춧가루 3T, 참치액 젖 2T, 마늘 1T, 설탕 1t

1. 팬에 들기름, 식용유 넣고 물기 뺀 두부를 살짝 구워준다. 너무 구우면 맛없어요.

2.스팸은 위생봉지에 넣어 으깨준다.

2. 두부 위에 양념 넣어주고 양파, 고추, 파, 육수 넣어서 센 불에 끓인 다음 약불로 줄여준다.

보장된 맛

스팸짜글이~

두부가 럭셔리 요리로 변했어요.

역시 손이 많이 가는 요리는 맛이 없을 수가 없어요.ㅎ

약간 힘들지만 입이 즐거워지니까 감수해야죠.

일반 두부조림도 맛있지만 이렇게 한번해보세요.

눈과 입이 즐거워지는 맛이에요.

돼지고기소는 남으면 동그랑땡 만들면 돼요.

둘이 먹으니까 조금만 했어요.

재료

두부 한모, 돼지고기 150g, 당근 1T, 파 1T, 청양고추 1T. 마늘 1T, 후추, 소금 1t, 김반장

양념장

맛간장 3T, 물 6T, 물엿 1t, 매실효소 1t, 참기름 1T

1. 두부를 0.5cm로 썰어서 소금, 후추를 뿌려준다.

2. 당근, 청양고추 다진다.

3. 간 돼지고기에 야채 넣고 소금, 후추, 마늘, 파 넣고 반죽해준다.

4. 밀가루 1T, 달걀 반개 넣고 반죽해준다.

5. 두부 앞, 뒷면으로 밀가루 약간 묻혀주고 돼지고기를 올려준다.

6. 두부를 하나 올려서 샌드 모양으로 해준 다음 김으로 둘러준다.

7. 팬에다 두부 올리고 약불에 노릇하게 구워준다.

8. 팬에 양념장 넣고 두부 넣어서 약불에 조려준다.

양념장 두부에 올려주면서 조리다 한번 뒤집어준다.

손님 오실 때 내나도 기분 좋아지실 듯해요.

대접받는 느낌 받으실 것 같아요.ㅎㅎ